Čokoládové pokušení

Senioři do posledního místečka zaplnili sál knihovny, aby získali nové informace o jedné z oblíbenějších pochoutek – čokoládě. Zabrousili jsme do roku 1900 př. n. l., kdy již staré civilizace uměly připravovat fermentované nápoje chuťově ještě velmi vzdálené chuti dnešní čokolády. Nakoukli jsme do Mexika ke kmeni Olméků, kteří pěstovali kakaovníky v deštných pralesích Mexika, k Mayům, kteří jako první uvařili hořkou tekutinu z kakaových bobů. Pro nás Evropany však byla důležitá čtvrtá výprava Kryštofa Kolumba roku 1502, ze které přivezl kakaové boby do Evropy. A pak už to všechno úprkem směřovalo k tabulkové čokoládě, jak ji známe dnes. 1674 – první španělská čokoláda, která se dá kousat, 1780 – první stroj na výrobu čokolády v Barceloně, 1825 – Holanďané naučili svět odtučňovat kakao, 1830 – vyrobena první čokoláda s lískovými oříšky, 1839 – v Praze vzniká naše nejstarší čokoládovna LUNA, 1847 – Anglie přichází na trh s hořkou čokoládou, 1875 – vynález kondenzovaného mléka a díky tomu světlo světa spatřila i první mléčná čokoláda.

Historie, krásné pověsti a mýty i informace o pěstování kakaovníku jsou super, ale to nejlepší na čokoládě je její hedvábně sladká nebo neodolatelně hořká chuť. Ochutnávka tak byla příjemnou sladkou tečkou za společným setkáním nad šálkem kávy se zajímavým povídáním.